干紅葡萄酒收藏的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝嗎?

誤解一、大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內(nèi)飲用。時(shí)間越長(zhǎng)越好的酒有：產(chǎn)于法國(guó)波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級(jí)干紅佐餐葡萄酒、高級(jí)意大利紅酒，拌點(diǎn)心的酒如法國(guó)索泰爾納酒。 誤解二 酒越貴越好 價(jià)格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價(jià)超過(guò)125美元時(shí)，就不能保證一分錢(qián)一分貨了。 誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯 容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當(dāng)盛酒時(shí)酒倒至杯的一半或少于一半即可，因?yàn)榱粝碌目臻g可以聚集酒香，提高你品酒時(shí)的口感。 誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香 其實(shí)不然，好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因?yàn)楸诘男螤顣?huì)影響酒到你口后的味感。 誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上 冰箱上放什么都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會(huì)加速糟蹋你的酒。 誤解六 法國(guó)酒是最好的 正如現(xiàn)今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限于法國(guó)酒，而不嘗嘗美國(guó)、西班牙、意大利等國(guó)的好酒，你將少了許多口福。 誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚(yú) 這未免太武斷了。迄今發(fā)現(xiàn)，惟有海膽不適合配紅酒。 更多詳情可參考MY5Y美酒天地網(wǎng)

不是，葡萄酒的品質(zhì)主要跟葡萄的產(chǎn)地以及葡萄出產(chǎn)的年份有關(guān)，跟貯存時(shí)間長(zhǎng)短沒(méi)有必然的關(guān)系。葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。

貴點(diǎn)的 放個(gè)3~5年喝口感更好點(diǎn)， 普通的 新世界的 買(mǎi)了 差不多就能喝了 大部分不能超過(guò)10年~ 你要買(mǎi)到特別好的 想收藏就買(mǎi)個(gè) 恒溫酒柜收藏吧 能多放一點(diǎn)時(shí)間

幾十年代的葡萄酒最好喝?

2009年的波爾多葡萄酒單寧高，風(fēng)格鮮活，但風(fēng)味集中度一般。想知道葡萄酒的年份，直接通過(guò)查看酒標(biāo)所標(biāo)注的年份即可。 法國(guó)葡萄酒的好年份，對(duì)于不同的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，年情并不一樣，譬如法國(guó)波爾多葡萄酒近年來(lái)比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005年。 法國(guó)波爾多地區(qū)木桐·羅特希爾德城堡生產(chǎn)的1945年份木桐·羅特希爾德葡萄酒。還有1945年份穆東·羅特希爾德葡萄酒，穆東·羅特希爾德城堡的新聞專(zhuān)員表示，作為梅多克地區(qū)最好的指定產(chǎn)地生產(chǎn)的原產(chǎn)地名稱管制酒，1945年份穆東·羅特希爾德葡萄酒由此成為世界上最昂貴的葡萄酒。你認(rèn)為最適合你的葡萄酒就是最好的葡萄酒。

陳年葡萄酒能喝嗎?

葡萄酒放久了是否能喝與葡萄酒的品質(zhì)以及葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。品質(zhì)較好的葡萄酒放久了可以喝，在適宜的儲(chǔ)存環(huán)境和溫度中保存，不受到污染，是可以經(jīng)過(guò)陳年再獲得更好的飲用體驗(yàn)。 品質(zhì)較差的葡萄酒放久了易產(chǎn)生變質(zhì)，葡萄酒風(fēng)味也會(huì)發(fā)生很大變化，既有食品安全風(fēng)險(xiǎn)，口感也會(huì)很差，不適合繼續(xù)飲用。葡萄酒放久了，若出現(xiàn)沉淀物、酒質(zhì)變得粗糙，且味道酸苦，則說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，是不可以飲用的。

葡萄酒年份長(zhǎng)了能喝，但是口感和風(fēng)味不一定好。大部分葡萄酒適飲期一般是三到五年，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，口感會(huì)風(fēng)味會(huì)變差，變得不好喝；只有少部分優(yōu)質(zhì)葡萄酒在長(zhǎng)期保存后，風(fēng)味會(huì)更佳。

多少年的紅酒好喝?

對(duì)于品質(zhì)高的葡萄酒，達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個(gè)年份的都是不盡相同的，過(guò)早飲用青澀，過(guò)晚飲用，又過(guò)了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長(zhǎng)短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十年。 而其它的超過(guò)95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 紅酒再喝之前是需要醒酒的，味道更醇厚。

2004年葡萄酒好喝嗎?

非常好喝，只要儲(chǔ)存得當(dāng)是沒(méi)問(wèn)題的。不同年份的葡萄酒都有非常多值得我們?nèi)チ私獾牡胤剑驗(yàn)槊恳粋€(gè)不同年份的葡萄酒都是非常獨(dú)特的經(jīng)歷。 2004年最上乘的葡萄酒口感太棒了，盡管它們可能沒(méi)有2005年葡萄酒的口感醇厚，它們給人的感覺(jué)是清爽勝過(guò)飽滿。然而，推出時(shí)美元兌歐元匯率的不利因素，解釋了美國(guó)人對(duì)這一年份葡萄酒為何明顯熱情不高。